Menu

Forretter

Stegeretter

Brunch

Røræg med bacon og brunch pølser, tortilla med krydderost og laks, glas med skyr og müsli, 2 slags pålæg, hønsesalat, pandekager med sirup, ostefad, skåret frugt, 2 slags hjemmelavet marmelade, hjemmebagt hindbærkage med rørt creme fraiche. Rugbrød, franskbrød og hjemmebagte boller.

Hertil serveres kaffe, the, juice og mælk.

Evt. tilkøb af velkomstdrink; hvidvin og hyldeblomst. Merpris 25 kr.

Brunch serveres kun fra kl. 10.30 og lokalet forlades kl. 15.30.

Pris kr. 225,- pr. person

Frokostbuffet

Frokostbuffet 1

SILDEFAD: Sild, hakket løg, æg, rødbeder og karry dressing

Rødspættefilet m. remolade

Tarteletter

Mørbradbøffer

Ribbensteg m. rødkål

Frikadeller m. kartoffelsalat

Grøn salat

Brieost m. syltede nødder og tørret frugt

Brød og smør

Pris kr. 235,- pr. person

Frokostbuffet 2

Rødspættefilet

Røget laks med stuvet spinat

2 slags grøntsagstærter

Tarteletter

Oxfilet med fl. kartofler

Mørbradbøf A ‘la’ creme

2 saltaer

Brieost med syltede nødder og tørret frugt

Pris kr. 245,- pr. person

Frokostbuffet 3

Laksepate`med grøn sauce

Seranoskinke med vanilje-marineret mango

Grøn salat med jordbær og parmesan

Hjertesalat med appelsin-rødløg og saltede nødder

Kyllingeroulade med spinatfyld

chilimarineret oksefilet

Kartoffelgratin med ost

Kartoffelsalat med urter og rødløg

Tzatziki

Hjemmebagt foccaciabrød

Pris kr. 275,- pr. person

Konfirmation

Rejecocktail m. brød og dressing
Tarteletter m. hønsekød og asparges

Oksefilet
Flæskesteg
Kyllingebryst

Flødekartofler
Små krydder-kartofler

Bearnaisesauce
Brun sauce

Forskellige slags salater, dressing og brød

Brownie med vanilie is og kransekage , hertil serveres kaffe og the.

Natmad: vælg mellem pizza, sandwich eller hotdog



Pris for buffet inkl. en velkomstdrink: 370 kr.

– alt inkl.: 550 kr.

Bryllup

Velkomstdrink: Asti

Forret

Tapastallerken med ristet havkat, marinerede rejer, tzatziki, tortilla med krydderost og laks, serano med melon, carpaccio, salat, dip og hjemmebagt brød.

Mellemret

Sorbet.

Hovedret

Langtidsstegt kalvefilet med broccolitimbale, rødløgsmarmelade, salat m. æble, bulgur, blomkål og granatæble, dertil krydderkartofler og pebersauce.

Dessert

Mousse af hyldeblomst med låg af jordbær og mynte.

Natmad:Valgfrit

Ta selv kaffe med chokolade og kransekagefad.

Øl-vand og vin (husets) ad`libitum.

Pris:Pr person 750,-

Festen varer 8 timer, derefter beregnes 1000,- pr påbegyndt time + forbrug.

Spansk buffet

Indbagt laks med skalddyrsauce og ruccola pesto

Rejer i hvidløg og chili

Ruccolasalat med vagtelæg og røget andebryst

Kylling i tomatsauce m/krebs

Confit af svinemørbrad m/appelsin-eddikesauce

Saltekartofler

Stegtekartofler m/stærk sauce

Salat m/manchego ost og croutoner

Brød m/serano & grøn peber

Pris: 260 kr.

Helaftens arrangement 1

Røget andebryst på sprød salat med persille pesto
Sprængt kam med sauterede grøntsager, hvide kartofler og stegesovs smagt til med peberrod
Hjemmelavet jordbæris lagkage
Kaffe og kransekage
Valgfrit natmad

Pris kr. 600,- pr. person.
Helaftensarrangementet indeholder desuden:
velkomstdrink
1 glas dessertvin og øl, vand
Øl, Vand og vin ad libitum under hele arrangementet.


Festen varer 8 timer, derefter beregnes 1000,- pr påbegyndt time + forbrug.

Helaftens arrangement 2

Rygeostcreme med. røget laks og marineret fennikel
Langtidsstegt kalvefilet, sprøde rodfrugter, salat m. blomkål og parmesan,
krydderkartofler og Bearnaisesauce
Mangois på bund af karamel med hvid chokoladeslør
Kaffe og kransekage
Valgfrit natmad

Pris kr. 640,- pr. person.
Helaftensarrangementet indeholder desuden:
velkomstdrink
1 glas dessertvin og øl, vand
Øl, Vand og vin ad libitum under hele arrangementet.


Festen varer 8 timer, derefter beregnes 1000,- pr påbegyndt time + forbrug.

Helaftens arrangement 3

Tapas tallerken med ristet havkat, marineret rejer, tortilla med
krydderost og laks, serrano med melon, carpaccio, salat, dip og hjemmebagt brød
Oksefilet med årstidens grønt, broccoli timbaler, salat, små
krydderkartofler, madeira sauce
Pavlova m. chokolademousse samt Grand Marnier og mandel karamel
Kaffe og kransekage
Valgfrit natmad

Pris: 675 kr. pr. person

© Hotel Vildsund Strand - 2020

Simsoft – Webbureau i Nordjylland